Academic Year/course:
2017/18
437 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering
28953 - Agri-food industry installations
Syllabus Information
Academic Year:
2017/18
Subject:
28953 - Agri-food industry installations
Faculty / School:
201 - Escuela Politécnica Superior
Degree:
437 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering
ECTS:
6.0
Year:
4
Semester:
First semester
Subject Type:
Compulsory
Module:
---
5.1. Methodological overview
The learning process designed for this course is based on the following teaching modalities:
A combination of theory sessions (master classes), problem-solving based learning and usage of specific software tools.
5.2. Learning tasks
The program that the student is offered to help him/her achieve the expected results includes the following activities:
- Lectures (master classes).
- Engineering problem-solving sessions.
- Lab sessions (using software tools).
- Guided and individual self-study.
- Assessment activities.
5.3. Syllabus
Theory Programme
Topic 1: Hydraulic installations in the food processing industry
Topic 2: Energy installations in the food processing industry
Topic 3: Hot production
Topic 4: Fuels
Topic 5: Cold production
Topic 6: Refrigerators
Topic 7: Refrigeration compressors
Topic 8: Condensers
Topic 9: Evaporators
Topic 10: Thermal balance in a refrigeration installation
Topic 11: Standards and Regulations.
Programme by Computer and Laboratory Practicals
Practical 1. Energy balance of a heating system with natural gas or petroleum liquid gas.
Practical 2. HE4 application of technical building code.
Prcatical 3. Representation of R134a refrigeration cycle on the Mollier diagram, P (kg/cm2)- I (kJ/kg) based on data obtained in the experimental equipment: Refrigerated chambers and freezing in the laboratory, TRI model.
Practical 4. Determining thermal conductivities and estimating the refrigeration times of apples and oranges.
Practical 5. Estimation thermal balance of a refrigeration plant, refrigeration diagram making and equipment selection online.
5.4. Course planning and calendar
It is estimated that an average student should devote to this course (6 ECTS) a total number of 146 hours.
Schedule
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Week
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Theoretical sessions (h)
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Practical sessions (h)
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Autonomous work (h)
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Total (h)
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1
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2
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2
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4
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8
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2
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2
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4
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3
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2
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4
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8
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4
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2
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0
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6
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8
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5
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2
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2
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8
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6
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2
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2
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4
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7
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0
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2
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6
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8
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8
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4
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2
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2
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8
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9
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2
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2
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4
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8
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10
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2
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2
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4
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8
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11
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2
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2
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4
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8
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12
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0
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0
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8
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8
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13
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2
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2
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4
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8
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14
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2
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2
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4
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8
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15
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0
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0
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6
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6
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16
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0
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0
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8
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8
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17
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2
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2
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4
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8
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18
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0
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0
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8
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8
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19
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0
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0
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4
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4
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Total (h)
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28
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28
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90
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146 |
5.5. Bibliography and recommended resources
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| BB |
Amigo Martín, Pablo. Termotecnia : aplicaciones agroindustriales / Pablo Amigo Martín . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 2000 |
| BB |
López Gómez, Antonio. Las instalaciones frigoríficas en las industrias agroalimentarias : (manual de diseño) / Antonio López Gómez . Madrid : A. Madrid Vicente, D.L. 1994 |
| BC |
Acondicionamiento de locales . Madrid : Centro de Estudios de la Energía, D.L. 1983 |
| BC |
Aislamiento térmico . Madrid : Centro de Estudios de la Energía, D.L. 1983 |
| BC |
Alumbrado industrial . Madrid : Centro de Estudios de la Energía, D.L. 1983 |
| BC |
Balboa, Joan. Manual de instalaciones frigorificas / [Joan Balboa] . Barcelona : Ceysa, D.L.2000 |
| BC |
Combustibles y su combustión . Madrid : IDAE, D.L.1983 |
| BC |
Compresores : sistemas de distribución de aire comprimido. Madrid : Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía, D.L. 1983 |
| BC |
España. Ministerio de Industria y energía. Reglamento de seguridad para plantas e instalaciones frigoríficas / Ministerio de Industria y energía . Barcelona : Ceysa, D.L. 2001 |
| BC |
España. Ministerio de la Presidencia. RITE : Reglamento de instalaciones térmicas en los edificios. [Madrid] : Creaciones Copyright, D. L. 2007 |
| BC |
España. Ministerio de la Vivienda. Código técnico de la edificación. Edición septiembre 2009 Madrid : La Ley, 2009 |
| BC |
Generación de vapor . Madrid : Centro de Estudios de la Energía, D.L.1983 |
| BC |
Hornos industriales. Madrid : IDAE, D.L. 1987 |
| BC |
Producción de frio industrial . Madrid : Centro de Estudios de la Energía, D.L. 1983 |
| BC |
Redes de distribución de fluidos térmicos . Madrid : Centro de Estudios de la Energía, D.L. 1983 |
| BC |
Torres de refrigeración . Madrid : Centro de Estudios de la Energía, D.L. 1983 |
| |
| LISTADO DE URLs: |
| |
| |
Alfa Laval
[http://www.alfalaval.com] |
| |
Bitzer
[http://bitzer.de/esl/Home] |
| |
El salón online de la industria
[http://www.directindustry.es/] |
| |
Empresa Fabricante y Distribuidora de Equipos de Frío Industrial
[http://www.frigopack.com/] |
| |
Fundación de la Energía de la Comunidad de Madrid
[http://www.fenercom.com] |
| |
Guía sobre materiales aislantes y eficiencia energética
[http://www.fenercom.com/pages/publicaciones/publicacion.php?id=187] |
| |
Johnson Controls
[http://www.johnsoncontrols.com/content/us/en.html] |
| |
R.D. 138/2011, de 4 de febrero, por el que se aprueban el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias
[https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2011-4292] |
| |
R.D. 919/2006, de 28 de julio, por el que se aprueba el Reglamento técnico de distribución y utilización de combustibles gaseosos y sus instrucciones técnicas complementarias ICG 01 a 11
[http://www.f2i2.net/Documentos/LSI/Dis_4559.pdf] |
The updated recommended bibliography can be consulted in: http://psfunizar7.unizar.es/br13/egAsignaturas.php?id=8114